Cómo preparar comidas increíbles con un presupuesto limitado

Comidas con un presupuesto ajustado

Si ha estado revisando la sección de cocina de su librería local recientemente, es posible que haya tenido un paro cardíaco debido a una etiqueta adhesiva. Los libros de cocina no solo tienen un precio elevado, sino que, para poder adquirir los ingredientes necesarios para muchas de las recetas, deberá obtener una segunda hipoteca sobre su casa. O vende tu primogénito. O ambos.

La buena noticia es que no necesita este libro de cocina con apariencia de billetera. Tampoco necesita una fuente de carne de res de Kobe, azafrán, trufas, nueces de macadamia o incluso oro comestible. ¡Puede preparar excelentes comidas con un presupuesto limitado!

Conviértete en un enemigo de los frijoles

El primer paso para lograr una cocina económica es utilizar alimentos tradicionalmente económicos. Uno de los alimentos más versátiles, saludables y asequibles es la legumbre.

Son una excelente fuente de proteínas, lo que los convierte en un excelente sustituto de la carne. Los frijoles proporcionan una gran porción de fibra y minerales, y al mismo tiempo son muy bajos en grasa, y ofrecen un gran valor nutricional por un precio mínimo. También se pueden incorporar fácilmente en una amplia variedad de platos.

Planifica tu ruta

Antes de tomar un carrito de compras y pasar de un pasillo a otro, debe tener un plan. La mejor manera de planificar un viaje de compras de bajo costo es saber exactamente cómo está configurado el supermercado de su vecindario y evitar áreas de presupuesto y trampas de impulso.

La primera regla al navegar por la tienda de comestibles es ceñirse al alcance. De esta manera, puede evitar la mayor parte de los alimentos procesados ​​y envasados ​​caros y no tan saludables. También asegura que llene su carrito de compras con productos frescos, carne y productos lácteos.

Según The Food Network, la segunda regla es centrarse en los estantes superior e inferior, ya que las marcas de mayor precio suelen estar a la par.

Hazlo más picante

Las especias son el mejor amigo de un gourmet ahorrativo. Ya sea que reemplace la carne con frijoles negros y lentejas, estire un plato agregando arroz o use un corte de carne barato, agregar condimentos económicos puede convertir una colección de ingredientes calientes en una obra maestra tentadora. Además, platos como la guindilla y la chana masala llenarán tu hogar del delicioso aroma de sus especias, que abren el apetito y mantienen contentos a los comensales en la cena.

Revisa las ventas

Hojear folletos, recortar cupones y ver anuncios en vallas publicitarias puede ahorrarle mucho dinero. Una vez que sepa lo que está a la venta en su área esta semana, puede usar estas ofertas para planificar un plan de comidas que le ahorre dinero.

Lifehacker«Cómo planificar sus comidas cuando tiene un presupuesto limitado» también recomienda utilizar un patrón de pirámide invertida. Esto significa comenzar su plan de comidas con su comida más grande y reducirla, «agregando nuevas recetas basadas en las sobras de la primera comida». Esto no solo le brinda un punto de partida lógico que simplifica el proceso de planificación, sino que también evita el desperdicio de alimentos.

Recopila recetas económicas

Gracias a Internet, puede encontrar rápidamente una receta que tenga casi cualquier colección de ingredientes. Esta colección aparentemente interminable de recetas no solo le permite aprovechar su creativo «chef interior», sino que también hace que la planificación del menú sea muy sencilla.

Pinterest es un tesoro de ideas culinarias. Los siguientes sitios web tienen como objetivo crear comidas económicas que tengan un excelente sabor: Budget Bytes, Brokeass Gourmet, Poor Girl Eats Well, Good Cheap Food.

Sí, puede prescindir de los costosos libros de cocina escritos por chefs famosos. Y sí, puede evitar ingredientes costosos de países extranjeros. Si dejas volar tu imaginación y sigues algunos consejos económicos y sabios, puedes crear restaurantes de cinco estrellas dignos de todos.

¿Cuál es tu receta económica favorita?

Kimberley Laws es un escritor independiente que cree que todo sabe mejor con mantequilla de maní. Excepto el hígado. Nada puede evitarlo. Puedes seguirla en El proyecto Embiggens.

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